[스크랩] 코다리 콩나물찜

코다리 콩나물찜

 

○재료: 코다리는 3마리,콩나물, 미나리.양파, 청량고추, 붉은고추,파. 마늘. TIP. 물2컵(요리계량에서 1컵은 200cc예요..계량컵 없으심.. 200cc우유컵으로 하세요)   ○조리하기 1) 양념장: 고추장1큰술.고추가루2큰술.간장.다진마늘3큰술. 청주.참기름 2큰술.  설탕2작은술.생강가루1작은술.정종약간.소금약간 해서 둔다. 2)  녹말가루와 찹쌀가루 4큰술씩 넣고 물 8큰술 넣고 녹말물을      준비하세요.. 3)물2컵에 양념장을 넣고 바글바글 끓인후 코다리를 넣어줍니다.. 4)코다리가 어느정도 익으면.. 손질한 야채를 다 넣고 끓입니다    야채를 너무 오래 끓이면 씹는맛이 없고  콩나물도 질겨지니     주의하세요 5)뚜껑덮고 콩나물이 익으면 .파 넣고..불끈 후 바로 녹말물얹어   주시고 마무리로 청량고추 듬� ㅡㅡ;;취향에 따라서...   6) 녹말이 퍼질쯤 해서 접시에 이쁘게 담아 낸다 ^^*

출처 : 또 하나의 열매를 바라시며...

글쓴이 : 쿨가이 원글보기

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